В кызылординских магазинах скудный ассортимент птичьей продукции

Недавнее подорожание яиц заставило собкора «КазахЗерно.kz» пройтись по городским торговым рядам и посмотреть, что из птичьей продукции есть на местных рынках? Цыплята, мороженные окорочка везде, а вот куриные рулет и крылышки, а также утиную грудку мало в каких магазинах предлагают. Чтобы купить вкусную утку или гуся, лучше отправиться в воскресенье на птичий рынок. В другие дни недели он не работает.
У кызылординки Елены Смирновой на даче 200 кур и гусей. Один гусь сейчас стоит 2,5 тысячи тенге за килограмм, одно гусиное яйцо — 300 тенге. У женщины свой круг постоянных клиентов. Они заказывают ей домашнюю птицу за несколько дней заранее.
– К Новому году поступает много заказов на гусей, — говорит птичница. –Есть традиция запекать на новогодний стол гуся в яблоках. Поэтому к зиме я выращиваю больше гусят. С первыми морозами мясо у них становится жирным, а вес больше 4 килограммов.
В 2020 году завершится строительство птицефабрики в Кармакшинском районе ТОО «Актобе и К». Это совместный проект ТОО и СПК «Байконур». Стоимость проекта – 1,14 миллиарда тенге. Аулчане планируют выращивать скороспелый гибрид. В КХ «Жан-Арай» на ферме содержится около 10 тысяч гусей и уток. Но этого не достаточно, чтобы наполнить внутренний рынок хотя бы птичьим мясом, не говоря уже о деликатесах.